EPR naudojamas aptikti medžiagas, kuriose yra nesuporuotų elektronų. Tai galingas medžiagų sudėties ir struktūros analizės įrankis, turintis svarbią taikymo vertę biologinėje, chemijos, medicinos, pramonės ir žemės ūkio gamybos veikloje.
Taikymo sritis: apšvitinto maisto stebėjimas
Maisto švitinimo technologija plačiai naudojama pramonėje ir žemės ūkyje. Jis dažniausiai naudojamas maisto sterilizavimui, stabdant žemės ūkio produktų daigumą ir prailginant galiojimo laiką. Ji atlieka nepakeičiamą vaidmenį užtikrinant maisto higieną, saugą, mažinant taršą ir cheminių medžiagų likučius. Tuo pačiu metu, veikiant jonizuojančiai spinduliuotei, vidinio junginio kovalentinis ryšys bus homogenizuotas, kad susidarytų daug laisvųjų radikalų ir radiolizės produktų. EPR remiasi ilgalaikių laisvųjų radikalų, susidarančių švitinant, aptikimu, kad būtų galima nustatyti apšvitintus maisto produktus, pvz., turinčius celiuliozės, kaulų ir kristalinio cukraus.
Paskelbimo laikas: 2022-03-31